社區(qū)團(tuán)購蔬菜怎么分揀？如何控制蔬菜分揀成本？

          

蔬菜作為社區(qū)團(tuán)購平臺最重要的引流品類，其重要地位顯而易見，然而社區(qū)團(tuán)購的運(yùn)行過程中，最核心的的任務(wù)是利用蔬菜的高頻率和剛性需求等特性，來迅速吸引社區(qū)居民接受和使用社區(qū)團(tuán)購平臺。在蔬菜團(tuán)購的過程中，由于蔬菜品類繁多和保質(zhì)期短的特殊屬性，蔬菜分揀成為了社區(qū)團(tuán)購蔬菜過程中工作任務(wù)最艱巨的一環(huán)，那么到底社區(qū)團(tuán)購蔬菜怎么分揀呢？讓我們大家?guī)е@個疑問一起來看一看。

第一，自營分揀。自營分揀首先由社區(qū)團(tuán)購平臺的工作人員進(jìn)行團(tuán)購蔬菜的采購，及時的將訂單需求量的蔬菜采購入庫。在菜品就位后直接按團(tuán)進(jìn)行分揀，按團(tuán)分揀完畢后，工作人員按照各小區(qū)團(tuán)所對應(yīng)的團(tuán)品注意配送到社區(qū)團(tuán)長處。在分撿過程中采用的分揀方式是按照團(tuán)長線路直接分揀。分揀時段一般要求在上午8點(diǎn)之前必須完成分揀。按照分揀工作量相應(yīng)的配備分揀人員，分揀的時長控制在兩個小時以內(nèi)。
針對自營分揀，蔬菜分揀人員的成本控制也很有講究。因?yàn)榉謷ぷ魅藛T工作的特殊屬性，可以按需選擇計(jì)時工資和計(jì)件工資。計(jì)時工資是按照分揀人員的工作時長來支付勞動報(bào)酬的方式。這種工資支付方式相對來說更加的節(jié)約成本，但是也會不可避免的出現(xiàn)磨洋工的現(xiàn)象。計(jì)件工資是指根據(jù)分揀人員的合格勞動量來支付勞動報(bào)酬的方式，這種工資支付方式更能刺激分揀人員工作的積極性，有助于提高工作效率，但是也有可能出現(xiàn)保量不報(bào)質(zhì)的情形。

第二，外包分揀。在蔬菜供應(yīng)品種比較全面且蔬菜供應(yīng)商全方位發(fā)展的地方，外包分揀模式是社區(qū)平臺的首選。想要采用這種外包分撿方式，首先社區(qū)團(tuán)購平臺要與供應(yīng)商進(jìn)行洽談簽訂合約，雙方約定由蔬菜供應(yīng)商直接提供包裝分揀和配送到團(tuán)。
在這種模式下社區(qū)團(tuán)購平臺只是做簡單的周轉(zhuǎn)存放。有了外部助力的蔬菜分揀相對于自營分撿模式工作量大大減少，但是對于分揀品質(zhì)和質(zhì)量的關(guān)注要持續(xù)進(jìn)行。外包分揀在成本的控制上主要在于平臺和供應(yīng)商利益間的博弈，如何在這方便最大的節(jié)約成本是社區(qū)團(tuán)購平臺需要考慮的一個問題。

??? 以上就是小編了解到的社區(qū)團(tuán)購蔬菜的分揀方式，通過小編的講解，相信大家已經(jīng)對蔬菜分揀這一團(tuán)購環(huán)節(jié)有了初步的了解，也希望小編的解讀能對大家有所幫助。