蔬菜生鮮配送過(guò)程中需要經(jīng)過(guò)哪些步驟？蔬菜生鮮配送的流程是什么？

          

蔬菜是我們?nèi)粘Ｉ钪薪佑|得比較多的生鮮，人們一日三餐都離不開(kāi)蔬菜。無(wú)論是在菜市場(chǎng)亦或是在超市，我們經(jīng)常都會(huì)看到各種類(lèi)型的蔬菜成堆成堆的，那么你知道這些蔬菜是怎么來(lái)的嗎？蔬菜生鮮配送過(guò)程中需要經(jīng)過(guò)哪些步驟？蔬菜生鮮配送的流程是什么？下面就讓小編來(lái)給您介紹一下吧。

蔬菜生鮮配送過(guò)程中需要經(jīng)過(guò)哪些步驟？
根據(jù)蔬菜特性及保鮮條件的不同，其配送方法也不一樣。有些蔬菜的保質(zhì)期比較短，其配送流程就比較簡(jiǎn)單并且及時(shí)，其配送方法主要分為訂貨、收貨、配裝、送貨四步。而有些蔬菜的保質(zhì)期比較長(zhǎng)，在備貨后會(huì)多一道儲(chǔ)存的流程，將其放置于合適的環(huán)境條件下貯藏。
對(duì)于一些需要進(jìn)一步加工或分揀的蔬菜則需要進(jìn)行加工后再進(jìn)行儲(chǔ)存及配貨。比如有些蔬菜商品需要將大塊分成小塊，有些蔬菜需要去根、去毛、去老葉等，或者需要配制成半成品，使商品能更好地展現(xiàn)給消費(fèi)者。有些商品是由配貨中心向供應(yīng)商訂貨，供應(yīng)商則直接將商品發(fā)給各個(gè)門(mén)店，這樣流程更短，耗費(fèi)的時(shí)間也更短，能更大程度地提高商品的鮮活度。

蔬菜的配送流程主要是哪些？
首先是訂貨。由配貨中心向供應(yīng)商訂貨，再由供應(yīng)商發(fā)貨給配送中心或門(mén)店。接著收貨單位則需要收貨和驗(yàn)收入庫(kù)。收貨之后一些需要進(jìn)行加工的商品則需要進(jìn)一步加工處理，加工分為制成品加工和給蔬菜去根、去老葉等初級(jí)加工兩種類(lèi)型。再者，收貨加工后，對(duì)于一些保質(zhì)期較長(zhǎng)的蔬菜可以進(jìn)行儲(chǔ)存，一來(lái)可以保證銷(xiāo)售的需要，而來(lái)則可以減少經(jīng)常配送造成的成本。
商家受到訂單后就需要配貨，即根據(jù)貨物訂單把消費(fèi)者訂購(gòu)的貨物挑選出來(lái)。然后進(jìn)行配裝，通過(guò)貨車(chē)集中送貨可以提高效率。最后就是送貨了，將貨物商品裝車(chē)然后由配送專(zhuān)員將商品送貨上門(mén)，整個(gè)蔬菜生鮮的配送流程就結(jié)束了。

由于蔬菜屬于鮮活已腐爛的商品，因此配送過(guò)程中的保鮮要求比較高，稍有疏忽即可能影響到產(chǎn)品的新鮮度，因此在配送時(shí)需要十分注意。一般蔬菜生鮮的配送流程主要是訂貨一收貨一配裝一送貨，對(duì)于一些需要加工的產(chǎn)品則需要另行加工?？偟膩?lái)說(shuō)，蔬菜生鮮配送需要一定的成本，流程也并不復(fù)雜，市場(chǎng)也較為廣闊，前景可觀。