便利蜂的飯是當天的嗎？便利蜂為什么堅持只賣當天的飯？

          

如今，便利店賣飯不是什么新鮮事了，得益于先進的食品保鮮技術(shù)，便利店只需要傻瓜式地將盒飯加熱、包裝就能用以出售，不需要廚師，隨賣隨取、隨取隨熱，非常方便。但是，便利蜂賣飯卻顯得獨樹一幟，不僅賣得盒飯是自家廚師烹飪的，而且飯菜非常符合年輕人的口味，受到不少年輕消費群體的歡迎。那么，便利蜂的飯是當天的嗎？便利蜂為什么堅持只賣當天的飯？

一、便利蜂的飯是當天的嗎？
便利蜂的飯是當天的，其中最主要的原因是便利蜂強大的數(shù)據(jù)分析系統(tǒng)能智能化預(yù)測每天的備餐數(shù)量，每天銷售不留剩飯，自然就做到了當天做當天賣。據(jù)悉，便利蜂的智能后臺能根據(jù)前一天的盒飯銷售數(shù)據(jù)，結(jié)合次日的節(jié)假日情況、天氣情況、周邊事件等，綜合計算出當天的指導(dǎo)備餐數(shù)量，極大地減輕了便利蜂的盒飯庫存管理難度，也使得便利蜂不會出現(xiàn)當天大量賣不完飯剩到第二天的情況。
保證便利蜂的飯當天賣完的另一個因素，就是便利蜂的商品銷售數(shù)字化監(jiān)控技術(shù)。在便利蜂的熱食區(qū)，每一個服務(wù)員、營業(yè)員都有一臺平板對接中臺數(shù)據(jù)，隨時顯示計算出的盒飯備餐情況、庫存情況，并且會根據(jù)當天銷售數(shù)據(jù)，自動預(yù)測目前備餐能否四小時賣完，如果預(yù)測出無法賣完，系統(tǒng)就會發(fā)出警報。這使得便利蜂的飯備餐節(jié)奏實時根據(jù)銷售情況進行動態(tài)調(diào)整，能保證按時賣完不留到次日。

二、便利蜂為什么堅持只賣當天的飯？
便利蜂之所以堅持只賣當天的飯，就是出于對盒飯品質(zhì)的認真把控和對消費者健康飲食的負責的態(tài)度。事實上，便利店的盒飯留到第二天就會不新鮮，雖然可能有時候品嘗不出來，但這是對消費者極度不負責的做法。便利蜂從做便利店盒飯之初就把菜品的健康營養(yǎng)放在心上，自然不會做賣隔夜飯這種以次充好的行為，所以便利蜂堅持只賣當天的飯。

總的來說，數(shù)據(jù)化和智能化是便利蜂保證只賣當天飯的“硬實力”，而便利蜂對食物健康和消費者負責的認真態(tài)度就是便利店經(jīng)營盒飯生意的“軟實力”所在。相信通過本文的閱讀，讀者能夠了解便利蜂的飯到底是不是當天的，以及便利蜂堅持只賣當天的飯的原因。