最新生鮮超市門店管理技巧：生鮮倉庫管理要點有哪些？

          


生鮮產(chǎn)品特點是，高頻、剛需，同時還不易保存。目前市面上所有的生鮮行業(yè)軟、硬件設(shè)備，說到底都是在為了更好的做生鮮管理，減少生鮮損耗。因此對于生鮮超市門店管理中，生鮮倉庫管理就顯得非常重要。
生鮮超市如果想要節(jié)約成本，減少生鮮產(chǎn)品的損耗，就需要要掌握倉庫管理的技巧，在倉庫管理上做到位。

生鮮倉庫管理要點有哪些？
要點一：使用一款適合自己的智能生鮮配送系統(tǒng)
倉庫中的生鮮種類很多，傳統(tǒng)的紙質(zhì)的庫存單據(jù)，無法掌握實際庫存數(shù)量以及進(jìn)行生鮮庫存進(jìn)行分析。在生鮮超市生鮮倉庫管理中，想要節(jié)省人力成本，提高工作效率，實現(xiàn)管理信息化，可以使用一款適合自己的智能系統(tǒng)。
使用生鮮配送系統(tǒng)，生鮮超市可以利用互聯(lián)網(wǎng)的優(yōu)勢，將生鮮產(chǎn)品在進(jìn)入倉庫時，都制作標(biāo)簽并及時錄入系統(tǒng)，方便超市后期信息查詢。
同時，系統(tǒng)也有智能化的一面，如：系統(tǒng)發(fā)現(xiàn)有生鮮儲存時間長時，會優(yōu)先配送，防止出現(xiàn)損耗。
要點二：生鮮分類，科學(xué)存儲
在生鮮超市生鮮倉庫管理中，生鮮分類、科學(xué)存儲也是很有意義的。在自然狀態(tài)下，不同種類的生鮮，由于自身的特性，各自對儲存環(huán)境都有不同的要求，比如：肉類就不宜與蔬菜水果存放在一起，因此，必須做到生鮮分類儲存。
針對這個問題，超市要根據(jù)不同生鮮對溫度的要求，將儲存?zhèn)}庫劃分成不同的溫區(qū)，進(jìn)行分類儲存。
另外，生鮮產(chǎn)品擺放的位置要固定，這樣更利于生鮮的分揀、打包。
要點三：優(yōu)化倉庫管理，減少生鮮損耗
在生鮮超市生鮮倉庫管理中，優(yōu)化倉庫管理，也是很重要的。生鮮存儲過程中，最大的問題就是生鮮損耗。生鮮倉庫的管理者存在的意義就是：重視倉庫的管理，通過相應(yīng)的管理方法，做好倉庫管理，減少不必要的生鮮損耗。
因此，生鮮超市門店管理中，要對倉庫管理員工進(jìn)行培訓(xùn)，通過建立規(guī)范的倉庫管理制度，提升他們的管理意識，熟練掌握管理方法。
要點四：定期盤點庫存
在生鮮超市生鮮倉庫管理中，定期盤點庫存最重要。生鮮倉庫定期進(jìn)行盤點，有利于對庫存的全面掌握。
如果不進(jìn)行盤點，倉庫里的生鮮特別多，很容易導(dǎo)致各種問題的出現(xiàn)。例如：實際庫存與賬面一致等問題。超市如果在為客戶配送生鮮時才發(fā)現(xiàn)，就會影響配送，影響消費者的消費體驗。
總之，想要做好生鮮超市門店管理，生鮮倉庫管理是重中之重。如何通過科學(xué)的生鮮門店管理減少生鮮損耗，始終是生鮮行業(yè)都要繼續(xù)探索的方向。當(dāng)下，生鮮門店還是緊跟時代發(fā)展，利用好互聯(lián)網(wǎng)數(shù)據(jù)，更好的服務(wù)消費者吧。