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蔬菜配送公司的幾大痛點是什么?

發(fā)布時間:2021年06月21日
          

目前蔬菜配送行業(yè)發(fā)展迅速,但餐飲企業(yè)對蔬菜的質(zhì)量要求較高,少數(shù)干貨可以大批量采購,而絕大多數(shù)的食材需要根據(jù)客流量和菜品的保鮮程度多次采購。于是就有了蔬菜配送服務(wù)的興起。

痛點一:存在蔬菜品類多,供應(yīng)商來源不同問題

蔬菜供應(yīng)的菜品品種繁多,原料來源各異,單一供應(yīng)商無法滿足采購需求,采購環(huán)節(jié)多,配送成本高。

痛點二:蔬菜保鮮技術(shù)專業(yè)性,及保鮮自然損耗問題

大部分蔬菜含水量高,賞味期短,容易腐蝕,不易儲存,在配送過程中要有專業(yè)的冷鏈技術(shù)設(shè)備來保證蔬菜的新鮮度,小批量配送蔬菜容易忽視了配送主體的專業(yè)性,造成蔬菜損耗。

痛點三:不能及時跟進(jìn)蔬菜價格變動,造成不必要信息差損失問題

蔬菜企業(yè)不能及時了解市場價格變動,從而增加了企業(yè)成本。不少食品廠反映,客戶隨意定價,價格差距較大,導(dǎo)致買賣雙方無法形成長期穩(wěn)定的合作關(guān)系。

痛點四:采購供應(yīng)配送不夠透明化,造成售后及客戶服務(wù)混亂問題

采購食材的買賣雙方缺乏直接有效的溝通,買方的一些建議和反饋沒有得到賣方的及時有效處理。在走訪調(diào)查中,不少餐飲企業(yè)的老板表示,在食材需求高峰時期,一些賣主魚目混珠,混合不新鮮的食材濫竽充數(shù),多次反饋也未能妥善解決。

痛點五:采辦市場擁擠,造成進(jìn)銷存管控問題

采購買家普遍反饋采購過程中遇到的棘手問題包括:市場擁擠、食材質(zhì)量和需求較少等。導(dǎo)致市場擁擠,又不得不在市場上購買食材,因為越大的市場,食材價格越便宜,質(zhì)量也越好。

采用傳統(tǒng)配送方式配送蔬菜蔬菜,在配送效率、成本、信息溝通等方面還存在一些問題,而蔬東坡生鮮配送管理系統(tǒng),可幫助企業(yè)做到成本智能管控,損耗節(jié)點溯源,員工績效明了,報表實時更新,助力企業(yè)往信息化、智能化、科技化高效發(fā)展。

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