團膳食材配送經(jīng)營技巧有哪些？

          


大多數(shù)學校、醫(yī)院、政府單位都有屬于自己的餐館，其實早在八十年代前，我國就有簡易化的“大食堂”。到21世紀，企業(yè)、事業(yè)、團體、學校等團體膳食的社會化、市場化、企業(yè)化更進一步發(fā)展，中國膳食也迎來了更好的發(fā)展時機。
團膳是專業(yè)的餐飲公司為企業(yè)、學校、工廠、園區(qū)、寫字樓等提供食堂承包，快餐配送，人工托管等團體就餐的服務。

做好團膳食材配送需要注意什么？
1.精細化規(guī)范管理
嚴格執(zhí)行ISO9001國際質(zhì)量體系認證和8S流程控制管理，確保供餐科學衛(wèi)生，吃得放心、吃得安心。隨著時代的發(fā)展，飯?zhí)孟胍L期發(fā)展下去必然需要精細化管理。
2.成本控制
大規(guī)模集團采購，具有完善的成本控制體系。味美價更平，對供應商有著嚴格的評選并且可以拿下更低的采購價格, 在食材成本上有著絕對的優(yōu)勢。
3.物流配送
擁有大型齊備的物流中心，提供高效、便捷的食材配送服務。專業(yè)、高效、規(guī)范化的物流配送車隊及人員，隨時待崗，準時高效對食材進行統(tǒng)一配送，讓企業(yè)和員工無后顧無憂。
4.口味及營養(yǎng)
兼顧多樣性和個性化，針對不同區(qū)域，不同風俗，不同飲食習慣的客戶，采取差異化的操作。不斷推出新的服務項目，定期輪換廚師，保證口味新鮮十足。
蔬東坡團膳食材配送管理系統(tǒng)能高效的整合訂單、財務、采購、倉儲、分揀、配送，同時整合供應商管理、門店訂貨及配送。搭配多種智能派單模式，能夠快速指派任務，配送員按照訂單進行分揀、貼標簽，即時配送給客戶，配送進度可隨時跟蹤查看。