生鮮配送企業(yè)老板：如何成為專業(yè)的生鮮配送商？

          


2016年我國餐飲行業(yè)年營業(yè)額超過3.6萬億元（中國烹飪協(xié)會宣布的數(shù)據(jù)），當(dāng)年采購規(guī)模達8000億，到了2017年已經(jīng)接近1萬億，餐飲供應(yīng)鏈無疑是一塊巨大的蛋糕。但是對其開展業(yè)務(wù)并形成區(qū)域規(guī)模的蔬菜配送公司并不多，配送前景非常的巨大。
近年來，隨著線上線下商超的快速發(fā)展、居民生活水平不斷提升，消費者對生鮮農(nóng)產(chǎn)品多樣化需求增加，對食品安全也提出了更高的要求。
生鮮產(chǎn)品不僅僅是帶有易損耗特點的非標(biāo)產(chǎn)品，其本質(zhì)更是食品，但凡食品都是很容易產(chǎn)生安全性問題的，這就要求生鮮電商必須對食品安全問題負(fù)責(zé)，要進行全產(chǎn)業(yè)鏈管，更要建立一定的監(jiān)督體系。例如阿里要求食品經(jīng)營者提供食品生產(chǎn)、衛(wèi)生等許可證，京東要求銷售商提供品牌質(zhì)檢報告、食品流通許可證等證件。

如何成為專業(yè)的生鮮配送商？
1.新鮮度及安全性
蔬菜不過夜，今日采今日送。在這方面，一些老牌生鮮配送企業(yè)會更具有優(yōu)勢，大型的生鮮配送公司通常都有自己的蔬菜種植基地。為了保障食材的新鮮安全，配送公司蔬菜基地采摘的蔬菜當(dāng)天到達配送中心，經(jīng)過分揀、檢測、包裝等程序后被送往生鮮門店。保障了門店生鮮蔬菜質(zhì)量與食品安全。
安全性方面，須建有檢測中心，通過農(nóng)藥殘留快速測試儀能快速檢測樣品中的農(nóng)藥殘留量，廣泛用于蔬菜、水果、糧食、茶葉等農(nóng)副產(chǎn)品，使食材配送工作達到事半功倍的效果。蔬東坡農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)，采用先進物聯(lián)網(wǎng)、一物一碼技術(shù)，從基地到餐桌全程一碼追溯，掃碼即可溯源?？勺龅絹碓纯刹椋ハ蚩勺罚瑢崿F(xiàn)管理升級、責(zé)任可究，全力保障消費者“舌尖上的安全”，降低生鮮企業(yè)經(jīng)營管理風(fēng)險。
2.采取冷鏈配送
生鮮配送公司一般都建有凍品倉庫，生鮮保鮮庫的設(shè)備設(shè)施，擁有自己的冷鏈配送車輛。可支持蔬菜類需要的常溫，水果類需要的0-8攝氏度的冷藏，魚類肉類需要的-12到-18攝氏度的冷凍。保障食材新鮮供應(yīng)！
3.加強配送過程管控
線路規(guī)劃不明、商戶定位不清，比如有些商戶直線距離很近，實際可通車線路卻很遠(yuǎn)，都有可能導(dǎo)致司機多繞路或者走錯路，現(xiàn)在像蔬東坡專業(yè)生鮮配送管理軟件，在司機APP上已經(jīng)很好的解決了物流線路規(guī)劃的問題，實現(xiàn)多家商戶打點，便于司機根據(jù)實際路況制定合理的配送路線，而且可以同步調(diào)控每條線路配送訂單量與下單金額，老板可通過移動BI實時監(jiān)控配送狀態(tài)，大大降低配送環(huán)節(jié)的出錯率及客戶投訴率。
蔬東坡創(chuàng)立于2014年，是中國第一家生鮮saas服務(wù)企業(yè)。目前核心團隊由深耕行業(yè)多年的資深顧問組成，產(chǎn)品方案涵蓋生鮮配送系統(tǒng)、團膳食堂配送系統(tǒng)、中央廚房系統(tǒng)、生鮮連鎖配送系統(tǒng)等全業(yè)務(wù)場景，致力成為中國生鮮信息化的頂級系統(tǒng)服務(wù)商。