食材配送如何保證質(zhì)量安全

          
食材生鮮配送行業(yè)中一直需要面對(duì)的最主要問題就是食材安全，食材安全是食材配送企業(yè)運(yùn)營的基礎(chǔ)，特別是近幾年來，國家政策對(duì)于食品安全問題越來越重視。那么，對(duì)于食材配送公司而言，在生產(chǎn)經(jīng)營過程中采取哪些措施來保障食品安全呢？今天蔬東坡小編就給大家盤點(diǎn)一下。

一、制定規(guī)范制度
根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)，制定嚴(yán)格制度，按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定進(jìn)行操作，確保食品在生產(chǎn)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸和銷售過程中不受污染。
二、冷鏈運(yùn)輸
食材特別是葉菜類蔬菜，受天氣和溫度影響較大，容易滋生腐敗，所以嚴(yán)格控制食材的溫度，確保食材在運(yùn)輸過程中不受溫度影響，以保證食品質(zhì)量。
三、定期抽檢
對(duì)于每一批食材需進(jìn)行抽樣檢查和留樣檢查，保持定期對(duì)食材進(jìn)行檢驗(yàn)，確保食材符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
四、包裝
對(duì)食材進(jìn)行妥善包裝，確保食材在運(yùn)輸過程中不受外界影響。
五、員工安全培訓(xùn)
定期組織培訓(xùn)員工，讓員工掌握食品安全知識(shí)，提高員工的食品安全意識(shí)。
通過采取以上措施，食材配送公司能解決食材安全問題，確保食材的質(zhì)量。當(dāng)然，以上5點(diǎn)措施需要根據(jù)公司自身情況不斷完善，這樣食材配送企業(yè)食材安全和質(zhì)量問題才能得到有效的解決。