蔬菜用什么方法可以保鮮？這五種方法你應(yīng)該看看！

          


受到肺炎疫情的影響，現(xiàn)在很多蔬菜基地都屯放著大量蔬菜，菜農(nóng)們的蔬菜滯銷，一些市民也囤積了很多新鮮蔬菜和水果，如果沒有妥善存放的話，過不了一周就要丟掉，非常的可惜，也造成物資的浪費(fèi)。那么問題來了，蔬菜用什么方法可以保鮮？

1、灑水法
灑水是最簡單也是便捷的方法了。我們經(jīng)常看到菜農(nóng)們在賣菜的時(shí)候經(jīng)常自帶一個(gè)小水瓶用來灑水，這樣做是有原因的，因?yàn)槭卟吮┞对诳諝庵袝S著水分的慢慢蒸發(fā)而導(dǎo)致營養(yǎng)流失，而且會影響蔬菜的美觀，就賣不出去了。
因此，在干燥的天氣一定要時(shí)刻的注意蔬菜水分的流失，做好基礎(chǔ)的保鮮。灑水要注意適度，否則容易造成腐爛，枯萎。
2、霧化法
在超市中，我們也經(jīng)?？吹接写罅康撵F化器在保持空氣中的濕度，讓展柜上的蔬菜有充足的水分，既提升了賣相，又能有效的保持蔬菜的新鮮，其原理和灑水類似，由于霧化的水蒸氣能在空氣中存留更久，也能更精準(zhǔn)的控制濕度，因此效果要比灑水好的多。
在有設(shè)備條件的情況下，可以選擇這種方法。市民在家中也可采用加濕器來達(dá)到同樣的效果。

3、冷藏庫
蔬菜基地由于屯放的蔬菜太多，因此使用冷藏庫是非常有必要的，因?yàn)槭卟嗽诓烧竭\(yùn)送到社區(qū)的過程中，會受到市場供需、和一些社會事件的影響，比如這次肺炎事件，很多沒有冷藏庫的生鮮供應(yīng)商，都只能緊急加購冷藏設(shè)備，導(dǎo)致成本大大提高，損失慘重。
在一些干旱地區(qū)，冷藏室就可以完美的解決蔬菜脫水嚴(yán)重的問題，保存蔬菜的蓬松形態(tài)和營養(yǎng)價(jià)值。
4、保鮮膜
套上保鮮膜適合短時(shí)間內(nèi)存放部分蔬菜，這個(gè)方法適合大多數(shù)果蔬，而且保鮮膜價(jià)格便宜，相比購買冰箱，冰柜等保鮮設(shè)備，是比較經(jīng)濟(jì)的方法，保鮮原理也是隔絕空氣中的水氣蒸發(fā)，避免干燥和營養(yǎng)流失，再結(jié)合上面幾種方法，能達(dá)到更長的保鮮時(shí)間。

5、打折銷售
這是以上方法都不能解決的時(shí)候，不得已使用的方法，因?yàn)槭卟藸€掉之后就只能丟掉，沒有任何經(jīng)濟(jì)價(jià)值，因此，時(shí)刻預(yù)估蔬菜的品相，生鮮要突出的就是新鮮程度，不能保證質(zhì)量的時(shí)候，就只能相應(yīng)的調(diào)整戰(zhàn)略，盡快的賣出，避免更大的損失。