社區(qū)生鮮是什么？社區(qū)生鮮為何備受青睞？

          


很多人在聽到社區(qū)生鮮的時(shí)候都會(huì)疑問(wèn)，社區(qū)生鮮是什么？跟傳統(tǒng)的生鮮又有什么的區(qū)別呢？為什么今年社區(qū)生鮮一下就爆發(fā)出來(lái)這么大的能量呢？這篇文章就會(huì)帶大家了解一下社區(qū)生鮮到底是什么？
生鮮作為一門傳統(tǒng)的生意，今年卻爆發(fā)出令人驚嘆的能量，這背后的商業(yè)價(jià)值耐人尋味。我們先拆解社區(qū)生鮮這個(gè)詞語(yǔ)，列出社區(qū)生鮮的幾大模式來(lái)一一分析，供大家參考。
第一、生鮮
從兩個(gè)方面來(lái)理解生鮮的重要性，其一，現(xiàn)在的消費(fèi)品類中生鮮屬于高頻率消費(fèi)品，在飲食行業(yè)中占據(jù)的地位也舉足輕重，這是一個(gè)可以預(yù)知的趨勢(shì)。其二，生鮮又屬于高損耗品類，這就是它在電商渠道無(wú)法被徹底攻破，那么社區(qū)生鮮就會(huì)比其他品類有更多的機(jī)會(huì)點(diǎn)。

第二、社區(qū)
曾斌在大會(huì)上曾稱，近場(chǎng)化是當(dāng)前零售業(yè)的一個(gè)趨勢(shì)，消費(fèi)者更加關(guān)注購(gòu)買是否方便快捷。社區(qū)有著穩(wěn)定的小范圍社交關(guān)系和空間近距離屬性，因此社區(qū)生鮮就成為了一種比較稀缺的資源。社區(qū)生鮮就是這樣一個(gè)可以依賴高頻消費(fèi)品類能夠滿足銷售者方便快捷需求的零售業(yè)態(tài)。
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從市場(chǎng)方面看，品牌化一直是阻礙農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展的痛點(diǎn)。因此生鮮這門生意的核心應(yīng)該是渠道品牌的建立，社區(qū)生鮮門店的核心應(yīng)該是生鮮品類，要有別于傳統(tǒng)菜市場(chǎng)、超市場(chǎng)等的生鮮引流觀念，使渠道特點(diǎn)更加明確，給消費(fèi)者更加專業(yè)的服務(wù)。
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社區(qū)生鮮是近幾年來(lái)倍受產(chǎn)業(yè)和資本關(guān)注的零售業(yè)態(tài)。因其立足社區(qū)、更加貼近消費(fèi)者、生鮮高頻消費(fèi)、關(guān)注產(chǎn)品及客戶體驗(yàn)等，正好填補(bǔ)了生鮮電商低效率高成本和傳統(tǒng)菜市場(chǎng)消費(fèi)體驗(yàn)差的缺陷。經(jīng)過(guò)幾年的發(fā)展，外加互聯(lián)網(wǎng)和眾多資本入局，社區(qū)生鮮業(yè)態(tài)已逐漸演變出生鮮到店、前置倉(cāng)、店倉(cāng)一體化及社區(qū)團(tuán)購(gòu)等四種模式。
社區(qū)生鮮有著門店小型化、生鮮占比高、客單價(jià)低的三大特征又因其經(jīng)營(yíng)模式“小而精”、更加貼近顧客，成為零售行業(yè)最火熱的業(yè)態(tài)之一。作為生鮮流通新渠道的生鮮電商，發(fā)展快速，前景光明，近年來(lái)引得眾多資本的青睞。但因?yàn)楣?yīng)鏈效率低、資金需求高、損耗率難以控制等挑戰(zhàn)。社區(qū)生鮮店想要獲得一席之地謀求更好的發(fā)展，物美價(jià)廉的產(chǎn)品是根本，同時(shí)還應(yīng)具備相應(yīng)的知識(shí)體系，增強(qiáng)消費(fèi)者與門店的關(guān)聯(lián)。
在科技網(wǎng)絡(luò)發(fā)展如此迅猛的今天，社區(qū)生鮮作新零售行業(yè)的翹楚，更應(yīng)該打破傳統(tǒng)觀念，痛定思痛，給客戶帶來(lái)更鮮活的產(chǎn)品和更加舒心的消費(fèi)體驗(yàn)，力求長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展。