國(guó)內(nèi)最大干菜批發(fā)市場(chǎng)是哪個(gè)？如何挑選干菜？

          


干菜是一種爽口下飯的食物。種類繁多又容易保存。自己做干菜比較麻煩，去市場(chǎng)買干菜就是一種兩全其美的辦法。很多商家看中了干菜市場(chǎng)，紛紛在自己的菜市場(chǎng)加入了各式各樣的干菜。這時(shí)批發(fā)干菜成了大家的一個(gè)難題。那么國(guó)內(nèi)最大的干菜批發(fā)市場(chǎng)是哪個(gè)？到了批發(fā)市場(chǎng)我們又該如何挑選干菜呢？
國(guó)內(nèi)最大的干菜批發(fā)市場(chǎng)是哪個(gè)？
新發(fā)地農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)是國(guó)內(nèi)最大的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)。干菜也占了一席之地新發(fā)地貿(mào)市場(chǎng)位于北京市豐臺(tái)區(qū)南四環(huán)馬家樓橋南1.2公里處。公交車有410，646，676，423，497等。市場(chǎng)內(nèi)有肉，蛋，水產(chǎn)，蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品。新發(fā)地農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)是一個(gè)國(guó)家級(jí)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)。被譽(yù)為北京市的“大菜籃子”。
因?yàn)楸旧砭褪遣藚^(qū)，新發(fā)地農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的蔬菜產(chǎn)業(yè)非常發(fā)達(dá)，蔬菜供應(yīng)量占了北京市70%。有蔬菜的地方干菜也少不了，所以新發(fā)地農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的干菜產(chǎn)業(yè)也做得很好。種類繁多，價(jià)格不貴，不管是商家批發(fā)，食堂批發(fā)或者家庭自用，新發(fā)地農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的干菜都是不錯(cuò)的選擇。
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如何挑選干菜？
干菜營(yíng)養(yǎng)好吃，大家都喜歡，現(xiàn)在 國(guó)內(nèi)最大的干菜市場(chǎng)已經(jīng)找好了，那么我們應(yīng)該如何挑選干菜呢。怎樣的干菜比較好吃呢，又容易存放呢？
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1.木耳
木耳要選朵大質(zhì)地干脆的，顏色烏黑表面有光澤。
2.黃花菜
黃花菜做成干菜后顏色會(huì)變深。如果您看到黃花菜色澤誘人，很有可能添加了二氧化硫。這時(shí)可以聞聞氣味，因?yàn)檎５狞S花菜干只有本身的清香。如果聞到刺激性氣味，一定是添加了二氧化硫。您還可以用手捏一捏黃花菜干，如果能自動(dòng)恢復(fù)原形，說明質(zhì)量好，可以放心食用。
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3.干筍
干筍是淡黃或者褐黃色的。筍肉又厚又嫩，有光澤，還有一股淡淡的清香味。且一折就斷，吃起來脆脆的。
4.香菇干
香菇也是一種常見的干菜，圓圓的，肉多而厚的香菇才是好香菇。聞起來有淡淡的清香者更是上品。
以上是四類較為常見的干菜。大多數(shù)的好干菜都是只有自身清香，聞起來不會(huì)刺鼻。并且干菜因?yàn)樗稚?，看起來并不?huì)很漂亮，太漂亮的干菜很有可能添加了化學(xué)物質(zhì)。應(yīng)該多注意。