解決農(nóng)民‘賣(mài)難’和居民‘買(mǎi)貴”，永輝生鮮供應(yīng)鏈管理有哪些秘籍？

          
生鮮農(nóng)產(chǎn)品是人們?nèi)粘ＯM(fèi)的主要商品，隨著生活的改善和消費(fèi)水平的提高，人們對(duì)生鮮農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和購(gòu)物環(huán)境的要求越來(lái)越高。近年來(lái)由于“農(nóng)改超”政策的全面推行，超市取代傳統(tǒng)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)成為了消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)生鮮農(nóng)產(chǎn)品的青睞之地。永輝生鮮供應(yīng)鏈管理的優(yōu)越性逐漸凸顯，那么就讓我們一起探索一下永輝生鮮供應(yīng)鏈管理有哪些不傳之秘吧。

永輝超市公司理念是“致力于解決農(nóng)民‘賣(mài)難’和居民‘買(mǎi)貴”，創(chuàng)立了具有中國(guó)特色的新型零售模式一一永輝模式，以經(jīng)營(yíng)生鮮產(chǎn)品為主，食品、日用品和服裝為輔，主要經(jīng)營(yíng)的生鮮產(chǎn)品包括蔬菜、水果、活鮮、凍鮮、肉類(lèi)、干貨、糧油米面、熟食等。
對(duì)應(yīng)大量的采購(gòu)需求，永輝生鮮供應(yīng)鏈管理體系的要求就非常高。永輝超市長(zhǎng)期以來(lái)不斷對(duì)自身的供應(yīng)鏈系統(tǒng)進(jìn)行優(yōu)化，并且還在不斷努力和改進(jìn)中，這為永輝模式的全國(guó)擴(kuò)張?zhí)峁┝擞辛Φ闹巍?/p>

永輝生鮮在發(fā)展壯大全國(guó)店鋪規(guī)模過(guò)程中，摸索出供應(yīng)鏈控制三級(jí)管理體系，對(duì)其生鮮供應(yīng)鏈進(jìn)行管理。首先，全國(guó)范圍的門(mén)店，均可通過(guò)大型農(nóng)產(chǎn)品合作基地或自建基地進(jìn)行資源配置。然后，省級(jí)、區(qū)域內(nèi)的門(mén)店，還可以由地區(qū)的批發(fā)商提供商品資源。最后，當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)貿(mào)市場(chǎng)或農(nóng)場(chǎng)基地可以作為就近門(mén)店的補(bǔ)充配置資源。這樣不僅全面覆蓋門(mén)店網(wǎng)絡(luò)，也可以提高供應(yīng)鏈管理效益。

物流配送是永輝生鮮供應(yīng)鏈管理中重要的一步，特別是當(dāng)銷(xiāo)售規(guī)模到一定程度后，物流配送往往成為制約零售企業(yè)進(jìn)一步擴(kuò)張的關(guān)鍵因素。永輝總部特意將物流部獨(dú)立出來(lái)，職權(quán)地位從隸屬生鮮采購(gòu)部，變?yōu)楹蜕r采購(gòu)部并列，在二三線城市擴(kuò)張時(shí)，還會(huì)成立臨時(shí)性的區(qū)域物流運(yùn)營(yíng)實(shí)體?？梢?jiàn)永輝超市也非常重視物流配送這一關(guān)鍵環(huán)節(jié)。且有針對(duì)性地分別在軟硬件方面，加快物流配送的建設(shè)步伐。
在生鮮產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈的環(huán)境中，永輝生鮮作為行業(yè)翹楚展現(xiàn)出不可忽視的表現(xiàn)，它依靠成熟的生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理和獨(dú)特的生鮮經(jīng)營(yíng)理念建立起生鮮壁壘，成為行業(yè)中一道靚麗的風(fēng)景線。