生鮮加工配送中心需要注意哪些方面？生鮮加工配送中心的功能是什么？

          

我國擁有非常龐大的生鮮市場，但很多生鮮商品從產(chǎn)地到銷售的門店中都需要經(jīng)過生鮮加工配送中心，生鮮加工配送中心可以對生鮮商品進行加工、分揀，幫助生鮮商品進行更好的售賣。那么生鮮加工配送中心需要注意哪些方面？生鮮加工配送中心的功能是什么？

生鮮加工配送中心需要注意哪些方面？


地理位置方面


生鮮加工配送中心的地理位置是很有講究的，它即需要靠近供應商市場，方便生鮮商品進行運轉和加工，一方面還要靠近賣方市場，方便門店補貨，生鮮商品銷售。選擇好生鮮加工配送中心的地理位置，一方面可以節(jié)約生鮮配送的成本，一方面還能夠保證生鮮商品的補貨。


環(huán)境衛(wèi)生方面


生鮮商品的衛(wèi)生是非常重要的，如果衛(wèi)生環(huán)境不合格的話，很容易滋生細菌，導致生鮮商品腐壞變質，因此生鮮加工配送中心必須注意環(huán)境衛(wèi)生方面，保證好生鮮加工配送中心的安全、衛(wèi)生，給生鮮食材加工、配送提供一個好的環(huán)境。


設施、設備方面


很多的生鮮加工配送中心已經(jīng)開始依賴設施、設備進行加工生產(chǎn)了。這樣一方面可以降低生鮮加工的錯誤率，一方面還可以有效節(jié)約人力成本。事實上，我國很多的生鮮加工配送中心存在設施、設備老化的問題，因此需要進行及時的更新和維修。一旦生鮮加工配送中心的設施設備出現(xiàn)問題，會帶來很大的損失。



技術方面


我國生鮮加工配送中心的人員流動性是比較大的，而且缺乏專業(yè)的技術人才，這會很大程度上限制我國生鮮加工配送中心的發(fā)展，因此企業(yè)需要注重生鮮加工配送中心的人才培養(yǎng)方面，多給員工一些培訓的機會，培養(yǎng)出專業(yè)的加工技術人才。另一方面還可以吸引一些先進的技術，提高我國生鮮加工配送中心的效率。
生鮮加工配送中心的功能是什么？
一般來說，生鮮加工配送中心主要有兩個功能，一個是中轉站的功能，另一個就是生鮮商品加工配送的功能。
首先是中轉站的功能，生鮮加工配送中心是連接供應商和門店的一個橋梁，加工配送中心從供應商那里運貨，并把這些生鮮商品進行分類存放，等到門店有需求的時候，在進行配送補貨。

其次就是加工配送功能了，很多的生鮮商品是不能直接送到消費者的眼前的，因此需要對生鮮商品進行一系列的加工、分揀、配送程序，而這個程序基本上就是在生鮮加工配送中心里完成的。