美菜轉(zhuǎn)型：城市倉(cāng)配模式變更，拓展大B業(yè)務(wù)

          


企業(yè)的創(chuàng)新涵蓋了很多方面,而創(chuàng)新的結(jié)果就是改變企業(yè)的現(xiàn)狀。在創(chuàng)新這方面,中國(guó)餐飲供應(yīng)鏈杰出服務(wù)商美菜始終走在行業(yè)的前端,致力為用戶(hù)提供更好的產(chǎn)品和服務(wù)。美菜作為供應(yīng)鏈?zhǔn)袌?chǎng)的一員,采用“兩端一鏈一平臺(tái)”模式,為商戶(hù)提供個(gè)性化的食材采購(gòu)方法,憑借著優(yōu)異的表現(xiàn),美菜也得到了資本市場(chǎng)的青睞。

在2021年新開(kāi)始的一年，美菜迎來(lái)了第一次大的轉(zhuǎn)變。
面對(duì)2021年的新春佳節(jié)，美菜果斷地把15個(gè)城市倉(cāng)配模式變更，分別是贛州、長(zhǎng)春、石家莊、鄭州、太原、綿陽(yáng)等，涉及7個(gè)大區(qū)，分別為濟(jì)南大區(qū)、成都大區(qū)、湖南省區(qū)、晉冀豫大區(qū)等。這次變更平臺(tái)模式主要原因在于，年關(guān)將至，中小餐飲老板有的歇業(yè)回家，有的關(guān)鋪轉(zhuǎn)讓?zhuān)嗟牟惋嬂习暹x擇了關(guān)門(mén)大吉，面對(duì)這期間餐飲b端的大規(guī)模萎縮，美菜為了控制成本，也只能以此應(yīng)對(duì)，未來(lái)會(huì)不會(huì)變回，要看具體情況。
此次變革，并不是美菜首次斷臂求生，疫情造成的實(shí)體餐飲不景氣，籠罩在全國(guó)各地，引發(fā)全國(guó)區(qū)域性食材配送企業(yè)連環(huán)倒閉，比如曾經(jīng)的區(qū)域性頭部餐配企業(yè)，為求生存，四倉(cāng)縮為一倉(cāng)，不斷的節(jié)流，而美菜也是這波變革潮流中的一員，在劇變的驚濤駭浪中，這個(gè)b2b獨(dú)角獸走上了止損轉(zhuǎn)型的道路。
如何降低倉(cāng)儲(chǔ)的成本壓力，一方面美菜嘗試拓展大b業(yè)務(wù)，直面PK望家歡、樂(lè)禾，一起搶奪存量市場(chǎng)，提高倉(cāng)儲(chǔ)使用率，一方面美菜嘗試把倉(cāng)儲(chǔ)共享出來(lái)，面向連鎖餐飲和大賣(mài)場(chǎng)，縮減倉(cāng)儲(chǔ)使用面積，一方面就是學(xué)此前餓了么有菜模式，做純平臺(tái)模式，直接把一部分庫(kù)存干掉。
而當(dāng)下美菜也在長(zhǎng)沙星沙、望城、麓谷、高橋等14個(gè)地方尋覓占地300平的倉(cāng)庫(kù)，未來(lái)美菜很有可能把中心倉(cāng)變?yōu)楣?yīng)商的共享倉(cāng)，直接讓供應(yīng)商從共享倉(cāng)發(fā)貨到前置倉(cāng)。另外美菜也開(kāi)始對(duì)餓了么有菜當(dāng)年的平臺(tái)模式感興趣，準(zhǔn)備把損耗和庫(kù)存壓力轉(zhuǎn)移到地方供應(yīng)商身上，綜上所述，美菜迎來(lái)脫胎換骨的巨變。
（以上文章部分內(nèi)容來(lái)源于食材榜?，作者六哥JOJO，侵刪！）