食材配送企業(yè)如何做好幼兒園蔬菜配送工作？

          


近年來食品安全問題頻發(fā)，幼兒的飲食安全成為重中之重，對于幼兒園的飲食，食材是關鍵。發(fā)霉大米、腐爛蔬菜、變質肉類這些不健康的食材在近幾年的幼兒園采訪報告中頻頻被曝光，這些事件的背后直接反映出國內幼兒園食材管理規(guī)范的欠缺，食材把控體制漏洞百出，如何讓孩子們吃上安全放心的食品成為社會各界關注的焦點。
小編根據近幾年的市場調研，發(fā)現現如今，有很多地區(qū)的幼兒園食材采購及配送都是直接找私人配送，各個地區(qū)都沒有統(tǒng)一的幼兒食品配送中心及標準，而且私人配送的自采人工成本高，采購時間成本長，且效率低下，經常出現缺貨少貨的情況。
而市場上僅針對幼兒群體服務的配送企業(yè)數量少之又少，標準化和規(guī)范化程度都有待提高。更重要的是，之前的采購中食品來源較為復雜，食材質量參差不齊，出現問題后難以追溯，食品安全難以得到保障，并且食材種類也不能很好地符合幼兒的實際營養(yǎng)需求。

如何做好幼兒園蔬菜配送？
1.配送資質很重要
企業(yè)的營業(yè)許可證，食材配送企業(yè)眾多，做幼兒園食材配送的企業(yè)也非常的多，所以十分受政府以及消費者關注，想要做食材配送企業(yè)，相關的證明是必不可少的。
食材安全證書，食品安全問題近幾年被重點關注，所以想要做好幼兒園的食材配送，一定要具備食品的安全證明，還有食品的來源信息等等。
2.看價格合理性
與市場價格對比，判斷食材配送公司的食材價格是否合理，是否物有所值。如果食材價格遠高于市場價，又或配送服務費過高，無疑會提升企業(yè)的成本。即便服務優(yōu)秀，也并不利于企業(yè)的發(fā)展。是否擁有嚴格完善的品質管理體系，管控貫穿食材配送的采購、運輸、入庫、儲藏、出庫、配送的全過程，全力保障食材的質量與安全。
3.配送靠流程
第 1 步：在開始送貨前，組織相關采購、銷售人員到服務學校實地走訪，了解學校的需求，與相關人員進行交流，詳細了解每個品種的規(guī)格、等級以及質量要求。
第 2 步：根據學校的具體地址及送貨時間安排合理的車輛路線，以保證每天的準時送貨。安排專車、專人提供全天候的跟蹤服務。
第 3 步：根據學校的特定要求，我們將組織相關的配送員進行有針對性的培訓，使其盡快熟手，達到學校的要求。
第 4 步：每天審核服務學校的采購單，及時把學校訂單分解為采購需求，按需調整庫存，提高產品周轉率，避免產品的積壓，確保把新鮮的貨品送到學校手中。
第 5 步：定期對送貨車輛及裝貨物用的器具進行消殺，避免二次污染。