生鮮配送中心如何在分揀、倉(cāng)儲(chǔ)及物流配送上控制成本？

          


近年來(lái)，由于食品安全的要求和消費(fèi)水平的提升，生鮮配送中心的建設(shè)迫在眉睫。所謂生鮮配送中心，就是根據(jù)各個(gè)店鋪的生鮮訂貨內(nèi)容，統(tǒng)一向產(chǎn)地、供應(yīng)商或自采的渠道訂貨，經(jīng)由配送中心統(tǒng)一驗(yàn)收、預(yù)冷、加工、分級(jí)、包裝并配送到各店的機(jī)構(gòu)?，F(xiàn)有生鮮配送行業(yè)的采購(gòu)渠道為多渠道零庫(kù)存，有訂單種植，基地直供，市場(chǎng)補(bǔ)采等。
合作供應(yīng)商都是有品牌的固定供應(yīng)商，對(duì)供應(yīng)商提出的要求就是客戶的要求，比如對(duì)商品價(jià)格、商品規(guī)格和商品質(zhì)量等都是有標(biāo)準(zhǔn)的。

生鮮配送中心如何高效作業(yè)？
分揀上：在配送中心分揀之前，先對(duì)時(shí)蔬進(jìn)行農(nóng)殘檢測(cè)，檢測(cè)處理過(guò)后，才會(huì)進(jìn)行分揀。蔬東坡的智能分揀采用的是訂單分揀和商品分揀兩種方式，兩者結(jié)合提高了工作效率，降低失誤率。商品種類少需隨時(shí)出貨選擇按訂單分揀，有一單就處理一單效率高，且每個(gè)訂單都有對(duì)應(yīng)負(fù)責(zé)人，出現(xiàn)問(wèn)題容易追責(zé)；商品種類多需批量發(fā)貨選擇按商品分揀，商品都有固定位置，工作人員行動(dòng)路線少，節(jié)約時(shí)間，分揀和集貨可同時(shí)進(jìn)行，提高了分貨效率。
物流上：自配物流車輛和司機(jī)，減少物流第三方合作的成本，且都是自有，無(wú)論有什么問(wèn)題都便于協(xié)調(diào)。而且每個(gè)司機(jī)都有特定的配送路線，提高了配送效率。
倉(cāng)儲(chǔ)上：公司配有保鮮庫(kù)和干貨調(diào)料庫(kù)，對(duì)不同的商品分開儲(chǔ)存，進(jìn)行保質(zhì)，保證客戶需求。
凈菜加工上：時(shí)蔬保證無(wú)爛葉無(wú)黃葉無(wú)老斑無(wú)農(nóng)殘。加工第一步進(jìn)行農(nóng)殘檢測(cè)，超標(biāo)時(shí)進(jìn)行農(nóng)殘?zhí)幚?，處理之后去除爛葉黃葉，進(jìn)行分裝。到達(dá)客戶處，只需清洗即可進(jìn)行烹飪。
食品安全上：對(duì)采購(gòu)回來(lái)的食材會(huì)用自有的方式進(jìn)行處理，保證食材安全。另外使用蔬東坡的農(nóng)產(chǎn)品溯源體系，保證信息透明化，增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)企業(yè)的信心。
蔬東坡作為生鮮SaaS ERP行業(yè)領(lǐng)域中最優(yōu)秀的服務(wù)商，利用數(shù)字化管理模式和超強(qiáng)的數(shù)據(jù)分析能力，幫助運(yùn)營(yíng)管理企業(yè)，提高工作效率。蔬東坡生鮮配送系統(tǒng)，從下單、采購(gòu)、分揀、配送等多環(huán)節(jié)進(jìn)行優(yōu)化，其中分揀環(huán)節(jié)最為顯著。