生鮮配送公司怎么做好采購管理

          
在生鮮配送公司中，采購蔬菜的價格直接影響采購企業(yè)的成本結(jié)構(gòu)和盈利能力，對于生鮮行業(yè)同質(zhì)化嚴(yán)重的一二線城市，采購成本更是核心的競爭力。那么，生鮮配送公司如何做好內(nèi)容的采購管理工作，你是否做到了以下幾點？

第一、每個單品需要至少儲備了3家以上的供應(yīng)商，每次采購過程需要多家供應(yīng)商進行報價。
無論對于初創(chuàng)公司，還是中小規(guī)模生鮮配送公司來收，成本管控是整個生鮮配送流程中的核心步驟，同時也是為了避免采購貪腐的發(fā)生，所以采購過程多家對比原則，有效避免了此類情況的發(fā)生。
第二、按照商品分類，對采購商品進行毛利率、損耗率及到貨率的考核
任何企業(yè)經(jīng)營過程中，沒有目標(biāo)考核，崗位人員是沒有前進方向，也不利于管理層對于基層人員的管理。同樣的，對于采購人員，做崗位職責(zé)與績效考核掛鉤，有利于崗位本身的價值呈現(xiàn)。
第三、公司非采購人員，定期去批發(fā)市場進行詢價。
生鮮品類的價格波動起伏是不一而定的，而生鮮企業(yè)本身最重要的利潤來源就是蔬菜價格銷售所帶來的差價利潤，所以對于源頭蔬菜價格的波動，應(yīng)該要時刻掌握，這樣也有利于采購到物美價廉的原產(chǎn)品，提升企業(yè)經(jīng)營利潤。
第四、采購部門內(nèi)部輪崗，公司其他部門定期輪崗采購
采購部門內(nèi)容輪崗，同樣是為了避免公司內(nèi)部員工和經(jīng)銷商發(fā)生貪腐，輪崗制也有利于公司管理效率的提升，公司是一個整體，而不是個體。所以，其他部門定期輪崗采購，也是為了不同崗位人員的整體提升，為公司培養(yǎng)人才體系，而不至于，一個人離職，導(dǎo)致整個團隊無法運轉(zhuǎn)。