怎么選擇合適的食材配送供應(yīng)商？

          
隨著服務(wù)型的社會(huì)環(huán)境正在逐漸完善，越來(lái)越多的專(zhuān)業(yè)的食材配送公司也開(kāi)始崛起，這能夠解決現(xiàn)在的企業(yè)、工廠、學(xué)校以及政府單位飯?zhí)貌少?gòu)生鮮蔬菜難的痛點(diǎn)，還能夠解決食堂客戶對(duì)于食材品質(zhì)多、量又小、采購(gòu)周期頻繁的問(wèn)題，還避免了食堂沒(méi)有專(zhuān)業(yè)的采購(gòu)人員辨別品質(zhì)的問(wèn)題。
食材配送之于食堂餐飲烹調(diào)如水之于魚(yú)重要性不言而喻。就一個(gè)生鮮配送行業(yè)從業(yè)者的經(jīng)驗(yàn)來(lái)說(shuō)，如果是大型的企業(yè)事業(yè)單位，那么選擇專(zhuān)業(yè)的食材配送企業(yè)來(lái)對(duì)接這個(gè)環(huán)節(jié)更為不錯(cuò)，規(guī)范的配送企業(yè)必定有規(guī)范和完善的配送管理，高效的管理可以有效降低管理成本。

而部分蔬菜配送公司，甚至有自己的農(nóng)村合作社和種養(yǎng)植場(chǎng)，充足的供貨渠道，可以保證貨源充足。正是因?yàn)檫@樣嚴(yán)苛的用人標(biāo)準(zhǔn)，所以才讓他們的食材配送每一個(gè)細(xì)節(jié)落實(shí)得都非常的到位，所有的蔬菜所有的肉類(lèi)禽類(lèi)都能以最新鮮的狀態(tài)被送達(dá)到企業(yè)內(nèi)部的食堂中。
除此之外，規(guī)模較大，實(shí)力強(qiáng)勁的配送公司，一般都會(huì)有自己的檢測(cè)中心，配送前對(duì)農(nóng)藥殘留進(jìn)行抽樣檢測(cè)，保證蔬菜食用安全。公司規(guī)模較大的蔬菜配送公司，會(huì)有完善的配送配套設(shè)備和流程，分撿、粗加工等流水線。食材配送的各個(gè)環(huán)節(jié)如：訂單、采購(gòu)、加工、檢測(cè)和配送各個(gè)環(huán)節(jié)流程都非常清晰。各個(gè)部門(mén)分工銜接流暢，電腦化配送管理、食品源頭可追溯。
所以綜合來(lái)說(shuō)，在選擇配送公司的時(shí)候，不能只從價(jià)格方面考慮，還應(yīng)該對(duì)供應(yīng)商的硬件設(shè)備、運(yùn)營(yíng)資質(zhì)、流程管理、價(jià)格體系多方面綜合考慮分析，才能選擇一個(gè)適合自己公司的食材配送供應(yīng)商。