蔬東坡和觀麥，哪個(gè)是第一？

          
4月12日，國(guó)內(nèi)著名的商業(yè)決策服務(wù)機(jī)構(gòu)艾瑞咨詢發(fā)布了一篇名為《2023年中國(guó)生鮮食材供應(yīng)鏈行業(yè)洞察》的報(bào)告。報(bào)告中有一段數(shù)據(jù)頗為顯眼，報(bào)告顯示，2021-2022年，蔬東坡在生鮮食材供應(yīng)鏈數(shù)字化行業(yè)均排名第一，市場(chǎng)份額分別達(dá)45.7%和46.8%，遙遙領(lǐng)先處于第二梯隊(duì)的觀麥，可謂一騎絕塵。但一石驚起千層浪，關(guān)于蔬東坡和觀麥誰(shuí)是行業(yè)第一的話題又開(kāi)始爭(zhēng)論不休。

其實(shí)談起中國(guó)生鮮食材供應(yīng)鏈數(shù)字化服務(wù)品牌，就必須要提到蔬東坡和觀麥，一直以來(lái)這兩家企業(yè)都處于你追我趕的局面，并且二者通過(guò)產(chǎn)品和服務(wù)的創(chuàng)新對(duì)行業(yè)的發(fā)展起到了不小的推動(dòng)作用，這對(duì)于行業(yè)來(lái)說(shuō)其實(shí)是好事。中國(guó)生鮮食材供應(yīng)鏈數(shù)字化的發(fā)展需要有這樣的企業(yè)不斷的突破和創(chuàng)新，如果大家都開(kāi)始不爭(zhēng)了，那受影響的一定是客戶和行業(yè)。但誰(shuí)是第一誰(shuí)是第二必須要以市場(chǎng)為依據(jù)，以數(shù)據(jù)來(lái)論證，從品牌實(shí)力、技術(shù)實(shí)力、服務(wù)實(shí)力等多維度進(jìn)行比較。本文從兩家企業(yè)的發(fā)展歷程角度來(lái)分析對(duì)比，為大家詳細(xì)分析兩家企業(yè)的優(yōu)勢(shì)。
一、同獲資本青睞，奇虎相當(dāng)。
2014年蔬東坡和觀麥同年成立。不同的是，蔬東坡專注生鮮配送系統(tǒng)服務(wù)而觀麥則同時(shí)做生鮮電商O(píng)2O平臺(tái)（小農(nóng)女）和生鮮配送系統(tǒng)。同年蔬東坡與觀麥均完成第一輪融資。
二、第一個(gè)轉(zhuǎn)折點(diǎn)的出現(xiàn)：業(yè)內(nèi)第一款智能分揀秤
2015-2016年，蔬東坡將運(yùn)營(yíng)中心遷至長(zhǎng)沙，全方位投入打磨產(chǎn)品。蔬東坡創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)以非常深度的方式調(diào)研了整個(gè)生鮮食材供應(yīng)鏈行業(yè)，他們走訪了北京大洋路、新發(fā)地、八里橋等八大批發(fā)市場(chǎng)的頭部客戶，跟著客戶做采購(gòu)、分揀、送貨，把業(yè)務(wù)流程摸了個(gè)通透。經(jīng)過(guò)深度調(diào)研發(fā)現(xiàn)，整個(gè)行業(yè)的工作模式非常原始落后，都在依靠人工驅(qū)動(dòng)，大家能賺到錢(qián)，但非常辛苦。每天財(cái)務(wù)搞完結(jié)賬的時(shí)候，就要從分揀倉(cāng)拿厚厚的一疊分揀單，挨個(gè)去算賬，工作量巨大，而且非常容易出錯(cuò)，每到月底跟客戶結(jié)賬的時(shí)候都痛苦不堪。分揀環(huán)節(jié)可以算是業(yè)內(nèi)公認(rèn)的“坑王”，小到初創(chuàng)配送企業(yè)，大到上億級(jí)別的行業(yè)老炮，都無(wú)法避免分揀效率低、損耗大、規(guī)模擴(kuò)大難的問(wèn)題。
但是當(dāng)時(shí)在行業(yè)內(nèi)沒(méi)有一家公司關(guān)注到這個(gè)問(wèn)題，于是蔬東坡抓住這個(gè)市場(chǎng)痛點(diǎn)迅速推出業(yè)內(nèi)第一款智能分揀秤，工人不用再拿著一疊分揀單挑挑揀揀，流水線作業(yè)，分揀數(shù)據(jù)一鍵錄入系統(tǒng)。財(cái)務(wù)對(duì)賬可以做到秒速。這個(gè)看似簡(jiǎn)單的發(fā)明，極大提高了生產(chǎn)作業(yè)效率。這款設(shè)備推出后，直接為蔬東坡帶來(lái)了100多家客戶，在行業(yè)內(nèi)一炮而紅。經(jīng)后期跟蹤，使用蔬東坡的客戶整個(gè)分揀過(guò)程效率提升50%以上，分揀任務(wù)量基本實(shí)現(xiàn)翻倍增長(zhǎng)，企業(yè)業(yè)務(wù)規(guī)模擴(kuò)張的難題迎刃而解。
而觀麥孤注一擲則將戰(zhàn)略重心放在了生鮮電商O(píng)2O平臺(tái)（小農(nóng)女），通過(guò)小農(nóng)女的商業(yè)模式進(jìn)行融資，以供貨商、配送商加盟方式推廣小農(nóng)女，進(jìn)行大規(guī)模推廣模式。但事與愿違，小農(nóng)女并沒(méi)有成為觀麥在市場(chǎng)能夠立足的拳頭產(chǎn)品，反而在兩年時(shí)間內(nèi)導(dǎo)致觀麥持續(xù)虧損，最終觀麥不得不停止小農(nóng)女推廣，轉(zhuǎn)而模仿蔬東坡做生鮮配送系統(tǒng)。
三、差距逐漸拉開(kāi)
蔬東坡首創(chuàng)智能地圖排線功能
2017年，憑借在生鮮食材供應(yīng)鏈行業(yè)的穩(wěn)扎穩(wěn)打，蔬東坡在業(yè)內(nèi)已經(jīng)小有名氣。同年，一家客戶找到蔬東坡，他的痛點(diǎn)是配送上千家餐飲客戶，每天需要2個(gè)人排線，需要2個(gè)多小時(shí)，而且還經(jīng)常出錯(cuò)，司機(jī)叫苦連天，嚴(yán)重影響后續(xù)的物流效率。針對(duì)這一難點(diǎn)痛點(diǎn)，蔬東坡馬上組織產(chǎn)品團(tuán)隊(duì)去現(xiàn)場(chǎng)調(diào)研，前前后后在成都現(xiàn)場(chǎng)呆了1個(gè)月，和排線員戰(zhàn)斗在一線。經(jīng)過(guò)1個(gè)月的需求分析和產(chǎn)品研發(fā)，蔬東坡系統(tǒng)推出了智能地圖排線功能，交付給客戶使用。而當(dāng)時(shí)正值該客戶業(yè)務(wù)發(fā)展的黃金期，智能地圖排線功能上線后，在客戶業(yè)務(wù)翻倍暴漲的情況下，實(shí)現(xiàn)了僅需1人半小時(shí)，就可以搞定2000家店鋪的排線的成績(jī)。在當(dāng)時(shí)生鮮行業(yè)里面，蔬東坡又一次成為了絕對(duì)的業(yè)內(nèi)首創(chuàng)，在幫助客戶一舉殺入四川生鮮配送前3甲的同時(shí)，蔬東坡系統(tǒng)在中小餐飲生鮮配送領(lǐng)域里一騎絕塵。
蔬東坡首創(chuàng)跨區(qū)域多城市生鮮供應(yīng)鏈管理集團(tuán)化系統(tǒng)
2018年，江西兵哥送菜找到了蔬東坡，兵哥陳堃源是全國(guó)最美退役軍人，作為全國(guó)的退役軍人代表，陳堃源曾受到習(xí)近平總書(shū)記等黨和國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人親切接見(jiàn)。當(dāng)時(shí)兵哥送菜在江西當(dāng)?shù)氐臉I(yè)務(wù)已經(jīng)有了很大的規(guī)模，主要以服務(wù)企事業(yè)單位食堂配送為主，想往外地?cái)U(kuò)張，但是碰到的問(wèn)題是他們當(dāng)時(shí)使用的觀麥系統(tǒng)不能很好的滿足他們業(yè)務(wù)的發(fā)展，兵哥需要外地分公司能夠完全獨(dú)立的定價(jià)和配送，而且經(jīng)營(yíng)層面，也是各地單獨(dú)經(jīng)營(yíng)考核總部統(tǒng)一管控的模式，經(jīng)過(guò)一番調(diào)研了解，蔬東坡迅速組織人員，開(kāi)發(fā)出了全國(guó)首個(gè)跨區(qū)域多城市生鮮供應(yīng)鏈管理集團(tuán)化系統(tǒng)，具備總分公司架構(gòu)，并成功為兵哥后續(xù)的從1億-10億的全國(guó)性規(guī)?；瘮U(kuò)張之路提供了有效支撐，配送中心的數(shù)據(jù)大屏也曾多次成功接受全國(guó)各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)檢閱。
2016-2018年，蔬東坡成立北京、長(zhǎng)沙兩大研發(fā)中心，?生鮮配送ERP?SaaS化打磨成功，開(kāi)啟高速增長(zhǎng)，2018年度簽約客戶數(shù)量超過(guò)1000家?。
四、蔬東坡完成超越
2019年，在企業(yè)總營(yíng)收上蔬東坡實(shí)現(xiàn)反超，成為【低調(diào)黑馬】。同年，觀麥開(kāi)始大規(guī)模裁人，具體原因不明。2019-2020年，蔬東坡開(kāi)始進(jìn)行行業(yè)深耕策略，創(chuàng)立全國(guó)8大服務(wù)中心，是業(yè)內(nèi)唯一能提供本地化服務(wù)的服務(wù)商；?同年成立蔬東坡生鮮研究院，舉辦行業(yè)峰會(huì)數(shù)十場(chǎng)，成為探討生鮮食材供應(yīng)鏈企業(yè)管理變革的新高地。

五、與蔬東坡差距越來(lái)越大，觀麥出現(xiàn)資本震蕩。
2020-2021年因經(jīng)營(yíng)原因，觀麥開(kāi)始尋求融資，然而多家主流機(jī)構(gòu)離場(chǎng)，未有其他機(jī)構(gòu)接盤(pán)；同時(shí)，美團(tuán)、唯品會(huì)等業(yè)內(nèi)公司尋找優(yōu)質(zhì)的生鮮配送系統(tǒng)項(xiàng)目進(jìn)行投資，對(duì)比蔬東坡與觀麥，進(jìn)行3-4輪盡調(diào)，最終蔬東坡完成業(yè)內(nèi)單筆最高融資1.5億元。而觀麥開(kāi)始陷入動(dòng)蕩。經(jīng)企查查數(shù)據(jù)表明：老股東紛紛離場(chǎng)，觀麥陷入股權(quán)之爭(zhēng)。
六、觀麥陷入風(fēng)波難以自拔
2022年嘩啦啦進(jìn)行增資擴(kuò)股，以51%實(shí)際控股觀麥。同年11月，疑內(nèi)部傳聞嘩啦啦資金鏈斷裂暴雷，至今未解決。觀麥員工欠薪、流失成了行業(yè)1月份的最熱話題。市場(chǎng)上也出現(xiàn)了客戶層面無(wú)人對(duì)接服務(wù)等問(wèn)題，疑是觀麥出現(xiàn)嚴(yán)重經(jīng)營(yíng)問(wèn)題。
反觀蔬東坡在獲得1.5億融資之后，進(jìn)一步夯實(shí)產(chǎn)品技術(shù)實(shí)力，成功發(fā)布央廚和食品加工產(chǎn)品體系，成為唯一能覆蓋生鮮食材供應(yīng)鏈全場(chǎng)景的服務(wù)商。
七、蔬東坡對(duì)行業(yè)第一也許并不感冒
2023年，在某種意義上是生鮮食材供應(yīng)鏈行業(yè)的正名元年。一方面，艾瑞咨詢發(fā)布《2023年中國(guó)生鮮食材供應(yīng)鏈行業(yè)洞察》，明確指出“作為生鮮食材分銷鏈路中的重要一環(huán)，生鮮食材配送企業(yè)能夠在終端配送中起到品類整合，提高配送效率的作用。具體來(lái)說(shuō)，生鮮食材配送企業(yè)可通過(guò)一級(jí)批發(fā)商或二級(jí)批發(fā)商拿貨，進(jìn)行品類整合后再分銷至終端企業(yè)，因而更易滿足不同生鮮食材采購(gòu)客戶的差異化需求?！睌?shù)十萬(wàn)生鮮人由此得以被清晰看見(jiàn)。
另一方面，在疫情三年后，蔬東坡以業(yè)內(nèi)龍頭的品牌號(hào)召力組織行業(yè)9年慶典，500+生鮮人齊聚長(zhǎng)沙，共話未來(lái)。由蔬東坡和中國(guó)市場(chǎng)學(xué)會(huì)團(tuán)餐專委會(huì)聯(lián)合發(fā)起的《2022年度中國(guó)生鮮供應(yīng)鏈企業(yè)100強(qiáng)》權(quán)威發(fā)布。蔬東坡與生鮮食材供應(yīng)鏈行業(yè)，真正做到了共生共贏。
對(duì)于蔬東坡而言，誰(shuí)是市場(chǎng)第一反而顯得并不那么重要。而是一如既往的打造產(chǎn)品，提升服務(wù)、技術(shù)能力。推出生鮮食材供應(yīng)鏈數(shù)字化全場(chǎng)景解決方案（3+10）：在產(chǎn)品層面完成生鮮配送系統(tǒng)、中央廚房系統(tǒng)、社區(qū)團(tuán)購(gòu)系統(tǒng)三大系統(tǒng)布局，完成企事業(yè)單位食堂配送解決方案、餐飲酒店配送解決方案、團(tuán)餐團(tuán)膳食堂承包供應(yīng)鏈解決方案、高校食堂供應(yīng)鏈管理解決方案、學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐中央廚房解決方案、肉類加工與分割解決方案、凈菜加工解決方案、預(yù)制菜解決方案、社區(qū)生鮮團(tuán)購(gòu)解決方案、生鮮s2b2c解決方案10大場(chǎng)景解決方案。累計(jì)達(dá)成服務(wù)客戶數(shù)量過(guò)萬(wàn)家，與客戶共同發(fā)展，推動(dòng)行業(yè)數(shù)字化進(jìn)程。